Boerenkaas en boerenzuivel

Bij ons koopt u de lekkerste kaas van de boerderij en boerenzuivel uit de omstreek en van collega Landwinkels!

U treft bij ons een uitgebreid assortiment van zuivel en kazen. Zo vindt u bij ons de heerlijke romige kaas van Dijkgoud uit Blankenham, gelegen, tegen de rand van de Noordoostpolder aan. Daar maken ze kaas van de melk van hun eigen koeien. Verder kunt u bij ons terecht voor heerlijke geitenkaas van collega Landwinkel de Mekkerstee uit Ouddorp. Diverse koeienmelk kazen van collega Landwinkels; Boer Spierings uit Oss en Kaasboerderij Weenink uit Lievelde. Daarnaast hebben we heerlijke 30+ kazen met een licht zoetje (Graeff van Blesckens), het Geheim van Giessenburg, en een wisselend assortiment aan kruidenkazen en seizoenskazen. Onze heerlijke biologische zuivel, van hangop tot kefir komt van Weerribben Zuivel en ERF-1 van Kampereiland. Gaat u op vakantie of wilt u de kaas langere tijd bewaren. Dan kunt u bij ons uw kaas laten vacumeren. De sealmachine onttrekt de lucht uit een steriele plastic zak waardoor het rijpingsproces stopt en bacteriën geen kans krijgen. Hiermee wordt de houdbaarheidsdatum verlengd. Op deze manier kunt u de kaas langer bewaren.

Dijkgoud

Op de rand van de Noordoostpolder en de kop van Overijssel, langs de oude zeedijk, tussen Blokzijl en Blankenham ligt het melkveebedrijf van de familie Holtland-Raggers. Van de verse volle melk van hun koeien, een mengeling van Holstein en Jersey-koeien, maken ze de lekkerste kazen onder de naam Dijkgoud. Na een keuring door onze klanten en ons team van de Dijkgoudkazen, werd er unaniem gekozen voor de lekkere romige kazen van Dijkgoud. En sindsdien vliegen de stukken Dijkgoudkaas als warme broodjes over de toonbank.

Graskaas van Boer Spierings

Vanaf half mei hebben we weer boeren GRASKAAS! afkomstig van Boer Spierings, een collega Landwinkel uit Oss. Graskaas is vol en romig van smaak. Maar waarom heet graskaas eigenlijk zo? Daarvoor gaan we even terug naar april wanneer de koeien weer naar buiten kunnen. Zij grazen dan van het jonge voorjaarsgras dat de weidemelk een milde, boterachtige smaak geeft. Vandaar de naam graskaas. Hieronder vindt u een filmpje over de kaas van Boer Spierings.

We hebben weer heerlijke smeuïge graskaas! Deze is afkomstig van collega Landwinkel

Boer Spierings

Neem een kijkje op het bedrijf in onderstaande film.

Zuivel van Erf-1

De biologische zuivel van Erf-1 staat voor puur, vol smaak en eerlijk voor mens, dier en natuur. Zij pasteuriseren de melk van hun eigen koeien en maken hier de lekkerste producten van. Het assortiment varieert van volle melk tot romige hangop, de lekkerste vla-varianten tot aan gezonde kefir, en alles daartussenin.

Wat Erf-1 onderscheidend maakt is dat je de seizoenswisselingen in de melk proeft. In tegenstelling tot wat de gestandaardiseerde halfvolle of volle melk uit de supermarkt, blijven alle oorspronkelijke voedingsstoffen in de melk aanwezig. De pure volle melk wordt alleen gepasteuriseerd vanuit voedselveiligheidsperspectief, en van daaruit verder verwerkt tot bijvoorbeeld kefir en yoghurt. De voedingswaarde van de zuivelproducten variëeren daardoor mee met de seizoenen. En alle oorspronkelijke vetten en eiwitten blijven in de producten aanwezig, zonder dat ze gebruikt worden om andere producten te maken, wat een normale gang van zaken is in de grote zuivelfabrieken.

Probeer eens een fles, en overtuig jezelf van de pure smaak van de Erf-1 producten.

Weerribben Zuivel

In het plaatsje Nederland, aan de rand van Nationaal Park de Weerribben, wordt de lekkerste zuivel geproduceerd van de biologische melk van de koeien van familie de Lange. Zij maken zelf de lekkerste Griekse yoghurt en romigste karnemelk uit de buurt. Een deel van hun assortiment wordt afgevuld in glazen flessen, lekker duurzaam dus.

Zuivel